South Tadka Grand, Kinesisk restaurant i Bangalore, Indien

South Tadka Grand er en kinesisk restaurant i Bangalore, der kombinerer traditionelle kinesiske tilberedningsmetoder med indiske smagspræferencer. Stedet tilbyder både vegetariske og kødbaserede retter i et rummeligt spiseområde.

Restauranten blev startet for at bringe kinesisk-indisk fusion-madlavning til området, en stil der var ny for lokalsamfundet dengang. Siden er den vokset til et etableret sted, der jævnligt serverer denne blanding af madlavning.

Restauranten viser, hvordan kinesisk madlavning er blevet populær i indiske byer ved at tilpasse sig lokale smagspræferencer. Det ses i måden, retterne tilberedes på, og hvordan gæsterne nyder måltider sammen.

Restauranten er let at nå med bil og tilbyder parkering til gæsterne. Den accepterer almindelige kreditkort og holder priserne overkommelige for de fleste budgetter.

Restauranten tilpasser kinesiske ingredienser og styrken af krydderier specielt til indiske smagspræferencer i stedet for blot at kopiere opskrifter. Det betyder, at de fleste retter er mindre stærke end på ægte kinesiske restauranter, men mere smagfulde end på mange andre fusion-steder.