Chaakoo Bombay Cafe, Indisk restaurant i Glasgow, Storbritannien
Chaakoo Bombay Cafe er en indisk restaurant i det centrale Glasgow, der specialiserer sig i maden fra traditionelle Bombay-cafeer. Madlavningen foregår over tandoor, robata og khule grills, som alle er sat op i åben udsigt, så køkkenet er en del af spiseoplevelsen.
Maden, der serveres her, trækker på de iranske cafeer, som persiske indvandrere åbnede i Bombay i løbet af 1800-tallet. Disse cafeer introducerede særlige grillmetoder, som blev en del af byens daglige madlavning.
Ordet "chaakoo" betyder "kniv" på hindi, en henvisning til den hands-on madlavningsstil i hjertet af køkkenet. De åbne grills er synlige fra spisesalen, så gæsterne kan se maden blive tilberedt over trækul og åben ild, mens de spiser.
Restauranten ligger i det centrale Glasgow og er let at nå til fods fra det meste af bymidten. Der er trinfri adgang for kørestolsbrugere, og personalet kan hjælpe med spørgsmål om allergener, før du bestiller.
Menuen inkluderer en thali-bakke, en måde at servere mad på, som er almindelig i det nordvestlige Indien, men sjældent ses på britiske restauranter. Den samler flere små retter, ris og fladbrød på en bakke, så et enkelt måltid dækker de forskellige grillmetoder, der bruges i køkkenet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.814 bidragydere verden over.
