Aloosh Shawerma, Mellemøstlig restaurant i Jeddah, Saudi-Arabien

Aloosh Shawerma er en restaurant i Jeddah, der tilbereder shawarma-sandwich med kylling eller kød grillet på lodrette spyd. Kødet pakkes i frisk arabisk brød med grøntsager og toppes med hjemmelavet tahini-sauce.

Etablissementet blev grundlagt og har bevaret traditionelle tilberedningsmetoder med lodrette rotisserie-griller til at tilberede autentisk gademad. Denne tilgang har været central for driften siden åbningen.

Restauranten bruger traditionelle arabiske tilberedningsmetoder og henter ingredienser fra regionen for at bevare autentiske smage. Samoon-brød fra Irak spiller en fremtrædende rolle i, hvordan retterne tilberedes og serveres.

Restauranten tager imod ordrer gennem flere leveringsapps og har længere åbningstider i weekenderne for sen aftensmad. Du kan nemt nå den via apps eller besøge i de forlængede aftentimer fredag og lørdag.

Den signatur Shaqra Pepper Chicken kombinerer marineret kylling med blonde peberfrugter i samoon-brød. Retten serveres med en hjemmelavet tahini-sauce, der giver den sin særprægede smag.