Crocodile, Grillrestaurant i Petite-Forêt, Frankrig
Crocodile er en grillrestaurant i Petite-Forêt, hvor kunderne selv betjener sig fra buffetstationer med grillet kød og friske tilbehør tilberedt hele dagen. Spiseområderne er arrangeret omkring et centralt serviceområde, hvor madlavningen foregår åbent.
Restauranten opstod som en del af en grillkæde med fokus på markedet i Nordfrankrig for flere årtier siden. Konceptet byggede på regionens appetit på grillmad og sociale samlingssteder.
Restaurantens interiør inkorporerer elementer fra jernbanevogne i sit design, hvilket afspejler den industrielle arv i Nordfrankrig.
Stedet har åbent dagligt med forlængede åbningstider lørdag aften, mens hverdagstiderne tilpasses forskellige gæster. Den åbne indretning gør navigation nem, og gæsterne kan frit bevæge sig mellem buffetstationerne og siddeområderne.
Gæsterne vælger deres egne kødstykker fra buffeten i stedet for at få tildelt portioner, hvilket giver dem kontrol over, hvad de spiser. Drikkevarer er inkluderet i måltidet uden ekstra omkostninger og kan genopfyldes så ofte, man ønsker.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
