La Cabaña Del Abuelo, Restaurant i Tecate, Mexico
La Cabaña Del Abuelo er en mexicansk restaurant i Tecate, Baja California, med både indendørs siddepladser og en udendørs spiseområde. Menuen fokuserer på traditionel regional madlavning, hvor ingredienserne hovedsageligt kommer fra lokale markeder.
Restauranten startede som et projekt af en lokal familie, der ønskede at holde madlavningstraditionerne i Tecate-området i live. Med tiden blev det et fast sted for både lokale og besøgende, der kom gennem byen.
Restaurantens rustikke trædekoration og håndmalede skilte giver den en følelse af et familiehjem snarere end en kommerciel spisesal. Mange af retterne på menuen følger opskrifter, der er gået i arv gennem lokale familier i Tecate-regionen.
Restauranten tager imod reservationer og har parkering i nærheden, hvilket gør det nemt at nå med bil fra Tecate eller fra grænseovergangen. Det er en god idé at booke i forvejen i weekenderne, da stedet har tendens til at blive fyldt med lokale familier.
Tortillaerne laves friske i hånden hver dag på stedet, og salsaerne tilberedes hver morgen fra bunden med friske ingredienser. På klare dage kan gæster, der sidder udenfor, se den klippefyldte silhuet af Sierra de Juárez i det fjerne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.162 bidragydere verden over.
