Hattori Hanzo, Japansk restaurant i Madrid, Spanien
Hattori Hanzo er en japansk restaurant i Universidad-kvarteret i Madrid, der serverer retter som sushi, sashimi, ramen, okonomiyaki og yakitori. Rummet er opdelt i flere siddeområder, herunder en forhøjet platform i japansk stil og en yatai-lignende disk vendt mod køkkenet.
Restauranten åbnede i 2014 og bragte izakaya-konceptet til Spanien, en japansk spisestil, der på det tidspunkt stort set var ukendt i landet. Før det var japansk mad i spanske byer mest forbundet med steder, der kun serverede sushi.
Navnet Hattori Hanzo kommer fra en rigtig samurai fra 1500-tallet, som senere blev berømt gennem en populær film. Menuen følger izakaya-princippet med små delte retter, sake og et afslappet tempo ved bordet.
Restauranten ligger på Calle de Mesonero Romanos, tæt på Gran Vía, og er let at nå til fods fra byens centrum. Åbningstiderne varierer fra dag til dag, så det er en god idé at tjekke dem på forhånd, før du tager derhen.
Ved yatai-disken kan gæsterne se kokken tilberede ramen-bouillon tæt på, noget der sjældent ses på restauranter i Madrid. Dette sted er ofte foretrukket af stamgæster, der nyder at følge madlavningen, mens den sker.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.814 bidragydere verden over.
