Kokoro Bento - The Ramen Bar, Asiatisk restaurant i Dublin, Irland
Kokoro Bento - The Ramen Bar ligger på South William Street og driver Irlands første dedikerede ramen-nuddelmaskine fra Kagawa. Maskinen producerer friske nudler blandet med alkaliske salte for at opnå overlegen tekstur i bouillonen.
Rummet blev skabt, da den etablerede sushi-restaurant Kokoro Bento udvidede ved at tilføje ramen-baren i baglokalet. Denne tilføjelse gjorde det muligt for teamet at udvide deres menu ud over deres tidligere sushi-tilbud.
Restauranten fokuserer på traditionelle japanske ramen-tilberedninger, der afspejler regionale smage i bouillonstile. Besøgende kan se køkkenteamet arbejde med nuddelmaskinen og sammensætte retter med omhyggeligt udvalgte ingredienser.
Restauranten har regelmæssige åbningstider, lukker tidligere i begyndelsen af ugen og forlænger åbningstiderne i weekender. Besøgende bør forvente højere efterspørgsel i weekender og ankomme tidligt for at undgå ventetider.
Gæster kan bruge den japanske praksis med at bestille ekstra nudler kaldet 'Kae-Dama', mens de beholder den originale varme bouillon i skålen. Denne metode gør det muligt for spisende at forlænge måltidet og nyde forskellige teksturkombinationer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.830 bidragydere verden over.
