Porque Sim, Japansk restaurant i Liberdade, São Paulo, Brasilien
Porque Sim er en japansk restaurant i Liberdade med to niveauer i en hjørnebygning, der serverer traditionelle japanske retter som sushi, tempura og teishoku-sæt. Rummet byder på en række klassiske tilberedninger lavet efter traditionelle metoder, der giver en komplet japansk spiseoplevelse.
Restauranten åbnede i 1980'erne som en af de første japanske etablissementer i Liberdade og bidrog til kvarterets kulturelle identitet. Denne tidlige tilstedeværelse var med til at gøre distriktet til et centrum for japansk mad og kultur i São Paulo.
Rummet tiltrækker besøgende, der samles for at synge sammen, mens traditionelle japanske dekorationer som træfisk og japanske tv-programmer skaber en autentisk ramme. Karaoke-sessioner blander japansk og vestlig musik, hvilket viser, hvordan køkkenet er blevet sammenvævet med moderne fritidsaktiviteter i lokalsamfundet.
Restauranten har åbent på hverdagsaftener og weekendaftener undtagen onsdag og tilbyder optimale forhold til afslappet spisning. Besøgende skal forvente længere ventetider i weekender, og det er klogt at reservere på forhånd, når det er muligt.
Karage teishoku indeholder kylling tilberedt med en ingefærbaseret krydderiblanding og serveret med forskellige tilbehør, der komplementerer det primære protein. Denne særlige tilberedningsmetode adskiller retten fra typiske kyllingetilberedninger, der findes andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
