Bodean's, Barbecue-restaurant i City of Westminster, Storbritannien.
Bodean's er en amerikansk barbecue-restaurant på Poland Street, der tilbyder et bredt udvalg af røget kød, herunder ribs og burnt ends. Menuen byder på forskellige tilberedninger af kød og ledsages af flere hjemmelavede saucer.
Restauranten åbnede i begyndelsen af 2000'erne og introducerede Londons spisende gæster til autentiske Kansas City-barbecuemetoder for første gang. Denne ankomst bragte traditionelle amerikanske røgteknikker til den britiske hovedstad.
Stedet viser amerikanske røgningsmetoder gennem langsomt tilberedte kødretter, der er forberedt efter traditionelle pit master-praksisser. Gæsterne oplever regionale variationer af traditionen direkte ved at smage, hvordan forskellige røgteknikker påvirker smagen.
Stedet serverer frokost og aftensmad med varierende åbningstider afhængigt af ugedagen og tilbyder også levering. Hvis du besøger i hverdagen, så planlæg derefter, da weekendåbningstiderne er længere.
Hvert bord har flere saucer lavet specielt til forskellige kødretter, lige fra søde Kansas City-stile til syrlige Carolina-versioner. Denne samling lader gæsterne eksperimentere med smage, mens de spiser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
