Café Solo, Restaurant og café ved Phoenixsee, Dortmund, Tyskland
Café Solo og Solo Factory udgør en restaurant- og caféforretning direkte ved Phoenixsee i Dortmund med en rummelig terrasse til omkring 400 personer. Stedet har både inde- og udendørsområder, drevet af to separate køkkener, der tilbereder forskellige menuer.
Volker Eixler grundlagde Café Solo i 2003 i Essen som et lille lokalt projekt. Konceptet blev senere udvidet til flere lokationer, herunder denne afdeling i Dortmund langs Phoenixsee.
Stedet har sit navn fra solo-konceptet med to uafhængige køkkener, der arbejder side om side. Besøgende kan observere to forskellige madlavningstilgange i aktion, hvilket afspejles i de forskellige retter, der serveres ved hvert bord.
Stedet er åbent fra morgen til midnat, med køkkener, der serverer indtil kl. 22 mandag til torsdag og indtil midnat i weekenderne. Udsigten over søen fra terrassen er mest behagelig i godt vejr, så det kan betale sig at planlægge besøget derefter.
Stedet driver to helt separate køkkenteams, der arbejder side om side, hver med tilberedning af forskellige menuer, hvilket er sjældent i en enkelt spisestue. Det ene køkken fokuserer på klassiske caféretter, mens det andet specialiserer sig i stenovnsbagning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.049 bidragydere verden over.
