梅丘寿司の美登利, sushirestaurant i Ginza, Chuo-ku, Japan
Umegaoka Sushi No Midori Sohonten er en sushirestaurant i Ginza, der tilbereder skaldyr ved hjælp af traditionelle japanske metoder. Menuen ændrer sig baseret på sæsonens fisk og hver ret er lavet med håndværksteknikker.
Denne restaurant startede som en enkel lokal sushibutik og voksede til en kæde med flere lokationer i Tokyo. Over tid har den bevaret de samme kvalitetsstandarder og traditionelle tilberedningsmetoder.
Sushikokke her demonstrerer færdigheder gennem omhyggelig fiskudvælgelse, præcis risforberedelse og metodisk samling af hvert stykke. Deres måde at arbejde på viser, hvordan japansk madlavningstradition værdsætter både materialerne og håndværket lige højt.
Dette sted har begrænsede siddepladser kun til små grupper. Det er klogt at booke din plads flere dage i forvejen for at sikre dig et bord.
Dette sted får sine fisk direkte fra Tsukiji-markedet i Tokyo, hvilket sikrer, at kun de bedste sæsonfangede fisk når din tallerken. Denne direkte adgang til friske forsyninger gør det muligt for menuen at ændre sig dagligt med særlige tilbud.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.828 bidragydere verden over.
