Casa Dani, Restaurant i Mercado de la Paz, Madrid, Spanien
Casa Dani er en restaurant inde i Mercado de la Paz, et overdækket marked i Salamanca-kvarteret i Madrid, kendt for sin tortilla de patata. Rummet er lille, med siddepladser ved disken og en enkel menu bygget op omkring friskvarer fra markedet.
Restauranten opbyggede støt sin omdømme blandt lokale stamgæster, der gennem årene kom i Mercado de la Paz. I 2019 vandt den en landsdækkende konkurrence om den bedste tortilla de patata i Spanien, hvilket bragte besøgende fra hele landet.
Casa Dani er en del af en mangeårig madrilensk vane med at placere restauranter inde i markeder, hvor kokke og sælgere arbejder side om side. Gæsterne kan sidde ved disken og se tortillaen blive tilberedt i det åbne køkken, hvilket giver måltidet en afslappet og uformel stemning.
Restauranten nås gennem det indre af Mercado de la Paz i Salamanca-kvarteret, som er nemt at gå rundt i til fods. Midt på dagen tiltrækker normalt de største folkemængder, så det hjælper at ankomme tidligt eller sent i frokostvinduet for at undgå ventetid.
Tortillaen hos Casa Dani laves med solsikkeolie i stedet for olivenolie, et bevidst valg der mærkbart ændrer smagen og konsistensen. Mange besøgende, der betragter sig som fortrolige med retten, finder resultatet anderledes, end de forventede.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
