Fleur de Sel, Restaurant i Boulogne-sur-Mer, Frankrig.
Fleur de Sel ligger på Quai Leon Gambetta med udsigt over havnen og specialiserer sig i regionale retter fra det nordlige Frankrig. Køkkenet arbejder med friske råvarer fra lokale markeder og tilbyder udendørs siddepladser på private terrasser langs havnen.
Restauranten udviklede sig i den maritime bydel i Boulogne-sur-Mer, en by med en lang tradition som stor fiskerihavn. Den bidrog til den gastronomiske historie i denne historiske kystby.
Restauranten serverer regionale specialiteter fra det nordlige Frankrig, herunder svinekød tilberedt i øl og grøntsager fra lokale producenter. Køkkenet blander traditionelle franske madlavningsteknikker med rytmen i denne havneby, hvor fiskeri og landbrug former dagliglivet.
Restauranten åbner på forskellige dage: tirsdag til frokost, onsdag til fredag til aftensmad, lørdag aften indtil 21:15 og søndag fra middag til 15:00. Private udendørsterrasser giver mulighed for at spise med havneudsigt, særligt behageligt i forårs- og sommermånederne.
Restauranten har to separate private terrasser, hvor gæster kan se havneaktiviteter udfolde sig, mens de spiser. Dette sted giver et usædvanligt indblik i den daglige drift af en fungerende fiskerihavn.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
