Le Merou Ardent, Restaurant i Fréjus, Frankrig
Le Merou Ardent er en restaurant i Fréjus, der serverer traditionelle franske skaldyrsretter lavet med lokale råvarer og ligger over for Middelhavet. Stedet kombinerer indendørs spiseplads med en terrasse, der byder på havudsigt.
Restauranten åbnede i 1998 og blev kendt for at fokusere på frisk skaldyr og regionale franske madlavningsteknikker. Siden da har den været en fast tilstedeværelse i Fréjus' spisescene.
Køkkenet ærer franske kulinariske traditioner gennem retter som fyldte muslinger gratinee og saltet laks, tilberedt af erfarne kokke. Disse tilberedninger afspejler lokale madlavningsmetoder, der har formet regionens tilgang til skaldyr i årtier.
Restauranten ligger på Boulevard de la Libération og har åbent fra torsdag til mandag med frokost og aftensmad. Der er adgangsforhold for gæster med nedsat mobilitet.
Restauranten har navn efter havabborren, en fisk almindeligt forekommende i disse farvande, som giver lokal madlavning sin egen karakter. Dette navnevalg afspejler den dybe forbindelse mellem stedet og havet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.002 bidragydere verden over.
