Voltereta, Sydøstasiatisk restaurant på Gran Via, Valencia, Spanien.
Voltereta er en sydøstasiatisk restaurant på Gran Via, der serverer indonesisk mad med fokus på balinesiske madlavningsteknikker. Spiseområdet kombinerer naturmaterialer, moderne møbler og autentiske designelementer fra øen.
Etablissementet åbnede i 2018 som en introduktion til indonesiske kulinariske traditioner for beboerne i Valencia. Det opstod som et fusionsprojekt, der blander middelhavs- og sydøstasiatiske påvirkninger i byens spiselandskab.
Rummet afspejler balinesiske livstraditioner gennem dekoration og håndlavede elementer, som gæster møder under måltidet. Disse detaljer skaber et vindue ind i, hvordan folk i Indonesien værdsætter design og kunst i daglige rum.
Restauranten accepterer online reservationer og har åbent dagligt med forlængede åbningstider fredag og lørdag til kl. 23:30. Indgangen er ikke umiddelbart synlig fra gaden, så afsæt tid til at finde den ved ankomst.
Indgangen er skjult inde i en boghandel, så gæster skal gå igennem den, før de når det primære spiseområde. Denne uventede passage får ankomsten til at føles som at opdage en hemmelighed frem for blot at gå ind på en restaurant.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
