The Mission, Mexicansk restaurant i Scottsdale, USA.
The Mission er en latinamerikansk restaurant i Old Town Scottsdale, der bruger pecan- og mesquite-trægrill til kød og skaldyr som sin primære tilberedningsteknik. Hver ret serveres med hjemmelavede tortillas og frisk salsa, der tilberedes dagligt i huset.
Chefkok Matt Carter åbnede denne restaurant i Old Town Scottsdale i begyndelsen af 2000'erne for at introducere samtids latinamerikansk cuisine til Arizonas spisescene. Dens ankomst bragte en frisk retning til den lokale madkultur på det tidspunkt.
Stedet fejrer madlavningstraditioner fra flere latinamerikanske lande og Spanien, præsenteret gennem retter, der genfortolker klassiske opskrifter. Når man går gennem spiseområderne, kan man fornemme, hvordan disse forskellige regionale påvirkninger smelter sammen på menuen.
Restauranten serverer frokost på hverdage og brunch i weekender, med aftensmad der strækker sig ind i aftenen de fleste dage. Det er nyttigt at tjekke de præcise åbningstider på forhånd, da tiderne varierer efter ugedag.
Spiseområderne har en væg af himalayanske saltblokke oplyst af stearinlys, hvilket skaber en varm og særpræget visuel effekt, når man går gennem rummet. Denne arkitektoniske detalje har en tendens til at stå klart i besøgendes erindring længe efter måltidet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
