Mad for Chicken, Koreansk restaurant i Queens County, USA
Mad for Chicken er en koreansk restaurant i Queens County, der serverer dobbelt-friturestegte kyllingestykker med et tyndt melbelæg og håndpenslet soja-hvidløg eller stærk sauce. Hvert stykke tilberedes omhyggeligt og gennemgår flere faser for at opnå sin tekstur og smag.
Restauranten åbnede i 2005 i New York og voksede fra én lokation til flere etablissementer langs østkysten. Denne udvidelse afspejler, hvordan konceptet med tiden blev accepteret på forskellige markeder.
Stedet blander koreanske madlavningstraditioner med amerikanske spisevaner og tilbyder retter som kimchi-fritter og bulgogi mac and cheese. Besøgende kan se, hvordan traditionelle opskrifter tilpasses en moderne restaurantramme.
Tilberedningen af den signaturret kylling tager omkring 20 til 30 minutter, da hvert stykke gennemgår to tilberedningsfaser ved forskellige temperaturer. Det er en god idé at planlægge dit besøg med denne forberedelsestid in mente.
Hvert kyllingestykke får individuel opmærksomhed under tilberedningen, hvor personalet manuelt påfører hemmelige saucekombinationer. Disse blandinger inkluderer sojasauce, hvidløg og frugtekstrakter, der giver retten dybde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
