Meydan Restaurant, Tyrkisk restaurant i Mannheim, Tyskland
Meydan Restaurant er et tyrkisk spisested i Mannheim med åbent køkken, hvor kød tilberedes på kulgrill. Indretningen gør det muligt for gæsterne at se kokkene arbejde med spyd og andre grillede specialiteter under hele måltidet.
Restauranten opstod som en del af Mannheims voksende madscene og bragte tyrkiske madlavningstraditioner til byen. Dens etablering afspejlede lokalsamfundets interesse for autentiske middelhavs- og mellemøstlige smage.
Restauranten serverer regionale tyrkiske specialiteter, der afspejler madlavningstraditioner fra forskellige dele af Tyrkiet, og byder både lokale og rejsende velkommen, som er interesseret i middelhavssmag. Menuen fortæller en historie om, hvordan tyrkisk mad er blevet en del af Mannheims madkultur.
Køkkenet fungerer med synlige griller, så gæsterne kan se maden blive tilberedt lige foran dem under deres besøg. Restauranten holder åbent ret sent i weekenderne for dem, der søger aftensmad efter normale tidspunkter.
Kulgrillmetoden, der bruges her, skaber en særlig tekstur og smag i kødet, som adskiller sig fra andre tilberedningsmetoder. Denne specifikke teknik er blevet et kendetegn for, hvordan køkkenet tilbereder sine kebab.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.831 bidragydere verden over.
