Memphis, Barbecue-restaurant i Saint-Maximin, Frankrig
Memphis er en barbecue-restaurant i Saint-Maximin, der specialiserer sig i amerikanske røgteknikker og serverer røget kød med franske tilbehør. Rummet kombinerer rustikke amerikanske elementer som synlige mursten og træmøbler med franske dekorationer, hvilket skaber et blandet spisemiljø.
Restauranten åbnede i 2015 og bragte amerikanske røgteknikker til den lokale madscene i Saint-Maximin. Siden etableringen er den blevet et anerkendt sted for denne tilberedningsstil i området.
Besøgende oplever dette sted som et rum, hvor franske spisetraditioner møder amerikansk barbecue. Menuen og indretningen afspejler denne blanding ved at kombinere langsomt røget kød med fransk-inspirerede tilbehør.
Stedet ligger nær Saint-Maximin-basilikaen og er let at finde i området. Det tilbyder både spisning på stedet og takeaway hele ugen og i weekender.
Restauranten bruger et temperaturstyret røgekammer, hvor kødet tilberedes i op til 12 timer efter traditionelle amerikanske metoder. Denne arbejdskrævende tilgang adskiller dens tilberedning fra andre lokale spisesteder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
