Portofino, Italiensk restaurant i Kühlungsborn, Tyskland.
Portofino er en italiensk restaurant i Kühlungsborn, der serverer traditionelle italienske retter og skaldyr i middelhavsagtige omgivelser nær Østersøens kyst. Spiseområdet byder gæster velkommen til at slappe af i et hyggeligt indrettet rum med udsigt over kystomgivelserne.
Restauranten opstod fra et ønske om at bringe kulinariske traditioner fra forskellige italienske regioner til det nordtyske kystområde. Denne orientering førte til, at stedet kombinerede opskrifter fra syd med lokalt producerede produkter fra Østersøregionen.
Restauranten kombinerer lokale østersøskaldyr med italienske madlavningsteknikker, tilbereder regionale fiskearter i sydlige middelhavsstile og blander lokale ingredienser med traditioner fra hele Italien.
Beliggenheden er ved kysten og er derfor et godt rejsemål for gæster, der ønsker at spise efter et besøg på stranden eller udforske nærliggende vandrestier derfra. Det anbefales at booke et bord på forhånd, især i weekender og i ferieperioder.
Husets specialitet er Tagliatelle con Filetto di Manzo, en nudelret med oksefilet i en sauce lavet med Gorgonzola og trøffel. Denne ret viser, hvordan restauranten kombinerer italienske klassikere med uventede ingredienser for at udtrykke sit nord-syd-fusionskoncept.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
