Alas de alado, Restaurant i Cuernavaca, Mexico
Alas de alado er en restaurant i Cuernavaca, Mexico, med fokus på kyllingevinger og mexicansk madlavning. Køkkenet bruger specialiserede højtemperaturovne og griller til at tilberede både traditionelle og mere moderne retter.
Restauranten blev grundlagt med det formål at forbedre traditionelle mexicanske madlavningsteknikker gennem moderne udstyr. Den tilgang, der kombinerer etablerede metoder med nyere værktøjer, har formet køkkenet fra starten.
Restauranten er lokalt kendt for sine kyllingevinger, som er blevet et referencepunkt for denne ret i Cuernavaca. Gæster kommer ofte specifikt for dem og betragter stedet som et go-to-sted for netop denne tilberedning.
Restauranten har mere end én placering i Cuernavaca, med en afdeling i Vista Hermosa-området og en anden i centrum. Serveringen løber fra middag til aften, så der er fleksibilitet i, hvornår du kan besøge.
En lokal gruppe kaldet Expertos en Alitas Anónimos vurderer regelmæssigt tilberedning af kyllingevinger i hele Morelos-regionen, og denne restaurant er et af de steder, de vurderer. Denne form for uformelt panel med fokus på en enkelt ret er usædvanlig i den mexicanske madscene.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.830 bidragydere verden over.
