Toscanini, Italiensk restaurant i Köln, Tyskland
Toscanini er en italiensk restaurant i Kölns Südstadt-kvarter, der byder på træfyrede pizzaer og retter inspireret af Middelhavet. Stedet holder til i en murstensbygning langs Jakobstrasse i byens centrum.
Køkkenet bruger traditionelle træfyrede ovne med bøgetræ til at skabe autentiske italienske retter efter etablerede opskrifter. Denne håndværkstilgang har formet, hvordan stedet har fungeret fra begyndelsen.
Spiseområdet afspejler italiensk tradition, hvor måltider skal udfolde sig uden hastværk både til frokost og aftensmad. Denne rytme former, hvordan besøgende oplever at spise her sammenlignet med hurtigere tyske spisevaner.
Restauranten har en pause mellem frokost- og aftenservering, så det er vigtigt at time dit besøg. Betaling foregår kun kontant, hvilket er værd at vide, før du ankommer.
Køkkenet laver en speciel pizza med gedeost, friske figner og valnødder. Denne ret forener tysk og italiensk kulinarisk tilgang på en uventet måde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
