Bürgli, Restaurant i Kilchberg, Schweiz
Bürgli er en restaurant på den venstre bred af Zürichsøen med udsigt mod centrum og Glarner Alperne mod øst. Bygningen giver adgang til spisning og drikkevarer i rum, der vender mod vandet.
Bygningen stammer fra 1864 og er beskyttet som kulturarv på grund af sin betydning for lokal arkitektur fra den periode. Siden opførelsen har den fungeret som spisested ved søbredden.
Restauranten serverer mad, der kombinerer middelhavsk madlavning med schweiziske traditionelle opskrifter, ved brug af sæsonbestemte råvarer fra lokale producenter. Køkkenet viser, hvordan regionale råvarer og påvirkninger udefra mødes her.
Restauranten ligger på Kilchbergstrasse og er let at finde, når man går langs søbredden. Det er en god idé at tjekke åbningstiderne på forhånd, da de varierer afhængigt af ugedagen.
Terrassen med have lader gæsterne spise, mens sejlbåde passerer forbi, og bjerge rammer ind horisonten. Dette skaber en usædvanlig blanding af daglig bådtrafik og alpine toppe.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
