すし大, Japansk restaurant i Tsukiji, Japan
Sushidai er en restaurant over tre etager, hver med en dedikeret sushi-bar, hvor kokke tilbereder traditionel nigiri, maki-ruller og andre rå fiskeretter foran gæsterne.
Restauranten trækker sine rødder tilbage til det tidligere Tsukiji-fiskemarked, som fungerede som Tokyos største handelscentrum for skaldyr indtil 2018. Efter markedet flyttede, flyttede virksomheden til sin nuværende placering og bevarede traditionen med at arbejde med de friskeste fisk.
Stedet byder både japanske og internationale gæster velkommen, og personalet tilbyder engelske menuer for at bygge bro mellem kokke og kunder med forskellig baggrund.
Restauranten accepterer ikke reservationer, og gæster kan forvente at vente 10 til 30 minutter i travle perioder, især omkring måltiderne. At ankomme tidligt eller mellem de normale spisetider kan hjælpe med at reducere ventetiden.
Ved afslutningen af hvert måltid vælger gæsterne direkte med kokken, hvilken fiskesort de foretrækker til deres sidste ret. Dette personlige valg giver gæsterne mulighed for at afslutte deres oplevelse på en måde, der føles personlig for dem.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
