Café Balear, Fiskerestaurant ved havnen i Ciutadella, Spanien
Café Balear er en fiskerestaurant beliggende direkte ved Ciutadella havn med udsigt over havnen og bådene. Stedet driver sin egen fiskerbåd og tilbereder retter med fangster, der ankommer friske hver dag.
Restauranten begyndte i 1970'erne som en enkel taverna for sømænd og fiskere, der arbejdede i havnen. Med tiden udviklede den sig til et etableret spisested, mens den bevarede sine rødder i det arbejdende fiskersamfund.
Restauranten afspejler øens dybe forbindelse til fiskeri og viser, hvordan havet former dagliglivet og spisevanerne her. Besøgende kan mærke, hvordan både, fangster og opskrifter altid har været uadskillelige dele af lokallivet.
Restauranten ligger lige ved havnen og er let at finde ved at gå gennem havneområdet i Ciutadella. Det er bedst at ankomme tidligt eller reservere på forhånd, da bordene hurtigt bliver fyldt, især i højsæsonen.
Arroz caldoso her udvisker grænsen mellem paella og suppe og kombinerer jomfruhummer, havtaske og lokale rejer i en enkelt varmende ret. Denne særlige opskrift findes primært på denne restaurant og afspejler, hvor kreativt lokale kokke arbejder med deres fangst.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
