Don Camaron, Fiskerestaurant med fiskemarked i Miami, USA
Don Camaron er en fiskerestaurant i Miami forbundet med et internt marked, der sælger frisk fisk, skaldyr og tilberedte retter. Markedets disk viser dagens fangst, mens spiseområdet er enkelt indrettet og åbent i layoutet.
Don Camaron byggede sin plads i Miamis madscene op omkring et restaurant-marked-koncept, som ikke var almindeligt i byen dengang. Ideen om at købe og spise skaldyr samme sted gav stedet et ry, der voksede gennem årene.
Menuen trækker på latinamerikansk madlavning, med retter som tres mariachis ceviche og grillet tropisk fisk serveret med majs pico de gallo. Disse kombinationer afspejler de skaldyrstraditioner, som mange Miami-beboere voksede op med.
Gæster kan vælge deres skaldyr ved markedets disk og få det tilberedt i køkkenet, så det er værd at bruge et øjeblik på at se, hvad der er udstillet, før de bestiller. Stedet har tendens til at være travlt, så det gør besøget lettere at komme uden tidsbegrænsning.
En gæst kan pege på levende eller frisk skaldyr ved disken og få det på tallerkenen inden for få minutter, alt uden at forlade bygningen. Denne form for direkte forbindelse mellem markedet og køkkenet er sjælden selv i byer kendt for skaldyr.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
