Restaurant La Fromagerie, Restaurant i Leysin, Schweiz
La Fromagerie holder til i et traditionelt træchalet og byder gæsterne ved lange fællesborde. Menuen fokuserer på regionale osteanretninger som fondue og raclette, tilberedt over åben ild i restaurantens midte.
Bygningen stammer fra 1700-tallet og er et af Leysins ældste chalets. Den bevarer bjergarkitekturen fra den tid og viser, hvordan folk engang boede og spiste i Alperne.
Navnet afspejler regionens ostearv, og fællesskabsbordene viser, hvordan bjergsamfund traditionelt samledes for at spise sammen. Denne sociale spiseform fortsætter en gammel skik, hvor fondue og raclette bringer folk omkring samme ild.
Restauranten har åbent alle dage i ugen og kan rumme grupper komfortabelt. Besøgende finder den let tilgængelig fra vandreruter og byområder i regionen.
Inde i restauranten ligger et museum i en bjælkehytte fra 1700-tallet, der viser over tusind historiske husholdningsgenstande fra regionen. Samlingen viser, hvordan alpine folk engang levede, og hvilke genstande der formede deres daglige rutiner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
