Mariscos El Rey, Mexicansk restaurant i Aurora, USA
Mariscos El Rey er en mexicansk skaldyrsrestaurant i Aurora, der tilbereder retter fra Sinaloa med friske råvarer og traditionelle tilberedningsmetoder. Stedet ligger i Iliff Point Shopping Center, og menuen fokuserer udelukkende på tilberedning af skaldyr fra kysten.
Restauranten bragte Sinaloas skaldyrskøkken til Auroras spisescene og udvidede, hvad beboerne kunne opleve ud over typiske mexicanske retter. Denne tilføjelse introducerede regional kystmadlavning til et område, der tidligere manglede denne specifikke kulinariske tradition.
Levende musikere optræder i åbningstiden og skaber en social spiseoplevelse, der afspejler, hvordan folk samles om at spise i Mexicos kystsamfund.
Restauranten har åbent til kl. 2 om natten fredag og lørdag for sen aftensmad. Den forlængede åbningstid gør det bekvemt for gæster, der søger mad efter normale restauranttider.
Menuen byder på regionale opskrifter fra Sinaloas kystkøkkener, der tilberedes med særlige teknikker, som er gået i arv gennem generationer i fiskersamfund. Disse tilberedningsmetoder adskiller sig mærkbart fra, hvad gæster typisk møder på almindelige mexicanske restauranter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
