El Charco de las Ranas, Mexicansk restaurant i Mixcoac, Ciudad de México, Mexico.
El Charco de las Ranas er en mexicansk restaurant med tre lokationer i Ciudad de México, herunder hovedafdelingen på Avenida Río Mixcoac i Mixcoac. Stedet har en afslappet ramme, hvor traditionelle mexicanske retter tilberedes og serveres hele dagen.
Restauranten blev grundlagt i 1996 og voksede fra én lokation til et netværk af tre afdelinger i Ciudad de México. Denne udvidelse afspejler, hvordan den traditionelle tilgang til mexicansk madlavning skabte forbindelse til gæsterne gennem årene.
Menuen afspejler Mexicos regionale mangfoldighed gennem retter som pozole, sopes og alambres tilberedt med traditionelle tilberedningsmetoder, som gæsterne ofte kan se i aktion. Disse opskrifter bringer smagene fra forskellige dele af Mexico til hvert bord.
Restauranten holder åbent til kl. 2 om natten fredag og lørdag, mens den lukker ved midnat fra søndag til torsdag. Planlæg dit besøg efter disse tider, hvis du foretrækker at spise sent, eller vil opleve det i weekenden.
Hver af de tre lokationer driver sit eget køkken, mens de følger de samme traditionelle opskrifter for at bevare konsistensen. Denne tilgang giver lokale kokke mulighed for at bringe deres eget præg til retterne, samtidig med at den samme kernekvalitet og smag bevares på tværs af alle afdelinger.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.129 bidragydere verden over.
