Anjappar, Sydindisk restaurant i Central, Singapore
Anjappar er en sydindisk restaurant i Central Singapore, der specialiserer sig i Chettinad-retter tilberedt med håndlavede krydderiblandinger. Køkkenet følger traditionelle tilberedningsmetoder med rødder i kystregionale praksisser.
Restauranten bragte autentisk sydindisk mad til Singapores spisescene for omkring to årtier siden. Siden da er den udvidet gennem flere lokationer og er vokset støt i rækkevidde.
Restauranten viser Chettinad-madlavningstraditioner fra Sydindien gennem specifikke krydderikombinationer og regionale teknikker, der definerer dette køkken. Gæster oplever, hvordan denne kulinariske stil faktisk praktiseres i dens hjemregion.
Restauranten åbner fra sen morgen på hverdage og holder åbent til sen aften i weekender, og tilbyder også takeaway. Flere filialer gør det muligt for besøgende at vælge det mest bekvemme sted.
Hver ret tilberedes ved hjælp af traditionelle metoder, mens der indarbejdes lokalt tilgængelige ingredienser for at tilpasse opskrifter til Singapores madscene. Denne balance mellem at forblive tro mod oprindelsen og praktisk tilpasning gør maden tiltalende for mange ganer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
