La Cale, Restaurant i en landsby i Loire, Frankrig
La Cale er en restaurant i en lille landsby nær Loire-floden i den vestlige del af Loire-regionen. Bygningen har en bistro i stueetagen med spisepladser hvor man står, et seminarrum til mindre grupper og separate områder, der kan huse større forsamlinger.
Restauranten blev overtaget af kokken Olivier Bonici, som havde brugt 15 år på at arbejde i franske michelinrestauranter. Hans erfaring fra disse anerkendte køkkener har formet restaurantens retning lige siden.
Køkkenet henter ingredienser fra lokale producenter i Loire-regionen, hvilket afspejler den traditionelle madlavning i dette område. Den skiftende menu hver anden måned viser, hvad der er i sæson og tilgængeligt fra nærliggende landmænd og leverandører.
Stedet tilbyder områder, der passer til forskellige typer besøgende, fra afslappet spisning i stueetagen til roligere rum ovenpå. Afhængigt af gruppestørrelse og besøgstype kan du vælge den rette ramme for dig selv.
Restauranten bruger sin nærhed til Loire eftertænksomt uden at lade floden dominere hele oplevelsen. I stedet skaber den en balance mellem madlavning og beliggenhed uden udelukkende at stole på sine omgivelser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
