Cabane A Sucre Chez Dany, Restaurant i Trois-Rivières, Canada
Cabane à Sucre Chez Dany er en restaurant i en rustik træbygning, der serverer traditionel Québécois-mad med ahornsirup som omdrejningspunkt. Retterne omfatter pandekager, bagte bønner og en kraftig ærtesuppe lavet med lokale råvarer.
Grundlagt af Dany Néron fortsætter denne restaurant en tradition, der går århundreder tilbage, hvor folk samlede ahornsaft i slutningen af vinteren. Skikken udviklede sig fra fransk-canadisk bosættelse og de rigelige ahornskove i regionen.
Der er live traditionel musik, mens du spiser, hvilket forbinder til de gamle måder, hvorpå folk fejrede ahornhøsten. Folkesangene skaber en festlig stemning, der føles naturlig for stedet.
Stedet ligger mellem Montreal og Quebec City ved Highway 40, afkørsel 192, hvilket gør det nemt at besøge på en biltur. Det fungerer bedst at komme tidligt på dagen, når maden er friskest, og der er færre gæster.
Du kan følge hele produktionen af ahornsirup, fra tapning af træerne til de sidste kogetrin. En særlig oplevelse er at smage frisk taffy lavet ved at hælde varm sirup direkte på ren sne og rulle det på træpinde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.931 bidragydere verden over.
