New Udupi Kitchen, restaurant i Bangalore, Indien
New Udupi Kitchen er en restaurant i Bangalore, der serverer traditionelle sydindiske vegetarretter. Menuen fokuserer på klassiske dosaer, idlier, vadaer og sambar, som tilberedes friske og serveres hurtigt hele dagen.
Restauranten har været en del af den lokale madscene i flere år og har opbygget et ry for ensartet kvalitet og god værdi. Den henter inspiration fra den sydindiske tradition for vegetarmad, der er gået i arv gennem generationer.
Navnet Udupi henviser til en by i Sydindien, der er berømt for sine traditioner for vegetarmad. Restauranten holder denne arv i live ved at tilberede klassiske retter, der forbinder gæsterne med regionens daglige madkultur.
Restauranten er åben hele dagen med siddepladser samt mulighed for takeaway og levering. Det er bedst at besøge i de tidlige timer, hvor der er færre mennesker, især i de travle frokosttider.
Duften af frisk dej og krydderier, der siver ud fra køkkenet, afslører, at alt tilberedes i hånden efter traditionelle opskrifter. Mange gæster sætter især pris på de sprøde dosaer, som har en særlig tekstur på grund af den håndlavede tilberedning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.803 bidragydere verden over.
