HokBen ITC Cempaka Mas, Japansk restaurant i Kemayoran, Jakarta, Indonesien
HokBen ITC Cempaka Mas er en japansk fastfoodrestaurant i stueetagen i indkøbscentret ITC Cempaka Mas i Kemayoran, Jakarta. Menuen omfatter bento-bokse, tempura, grillet kylling og supper, fås som enkeltdele eller som komplette måltidssæt.
HokBen blev grundlagt i Indonesien i 1985 under navnet Hoka Hoka Bento og var en af de første japanske fastfoodkæder i landet. Med tiden blev mærkenavnet forkortet til HokBen, og kæden udvidede til snesevis af steder i Jakarta og andre indonesiske byer.
HokBen er en kendt fastfoodkæde i Indonesien, der har tilpasset japanske retter til lokale smagspræferencer, for eksempel med stærkere saucer og risretter. I løbet af Ramadan dukker særlige menuer op, som passer til lokale spisevaner.
Restauranten ligger i stueetagen i indkøbscentret og er let at nå fra hovedhallen. Maden kan spises på stedet, tages med eller bestilles gennem flere leveringsapps.
Selvom HokBen serverer japansk mad, er det en helt indonesisk virksomhed uden japansk ejerskab. Dette gør den til et sjældent eksempel på en asiatisk fastfoodkæde bygget op omkring et andet lands køkken.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.069 bidragydere verden over.
