Porto di mare, Fiskerestaurant i Livorno, Italien
Porto di Mare er en fiskerestaurant i Livorno, der fokuserer på frisk fangst og traditionelle regionale opskrifter. Køkkenet kombinerer klassiske livornesiske tilberedningsteknikker med moderne italienske tilberedningsmetoder.
Restauranten blev grundlagt af en fiskerfamilie, der flyttede fra Napoli til Livorno i 1800-tallet. Denne baggrund formede den praktiske tilgang, som stedet har i dag.
Stedet ærer livornesiske madtraditioner ved at fokusere på, hvordan lokalt fiskeri formede, hvad folk spiser her. Byens forbindelse til havet ses i de retter, der serveres hver dag.
Stedet har forskellige åbningstider afhængigt af dagen, så besøgende har fleksibilitet med tidspunktet. Det er en god idé at tjekke åbningstiderne på forhånd, da hverdage og weekender varierer en del.
Gæsterne kan vælge deres fisk direkte fra disken, før den tilberedes efter deres ønske. Denne praktiske udvælgelsesproces gør måltidet mere personligt og ligetil.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.843 bidragydere verden over.
