Les Rosalys, Bjergrestaurant i Châtel-Saint-Denis, Schweiz
Les Rosalys er en bjergrestaurant i Châtel-Saint-Denis indrettet i et traditionelt chalet med madlavning over bål som omdrejningspunkt. Spisesalen rummer omkring 80 gæster ved borde med rød- og hvidternede duge, og en udendørs terrasse udvider siddepladserne.
Restauranten har opretholdt sine oprindelige schweiziske spisetraditioner i omkring 50 år med fokus på regional madlavning fra Fribourg-området. Denne lange kontinuitet i køkkenet har gjort den til et rejsemål for traditionel bjergmad.
Køkkenet trækker på schweiziske traditioner og serverer lokale retter som fondue og raclette tilberedt efter metoder, der er gået i arv gennem generationer i Gruyère-området. Gæsterne kan se, hvordan tilberedningen foregår lige foran dem ved den træfyrede pejs.
Stedet er tilgængeligt for kørestole og tilbyder både indendørs og udendørs siddepladser til spisning. Det bedste tidspunkt at besøge er uden for myldretiden tidligt om aftenen, hvor stedet føles mere afslappet.
Restauranten ligger direkte ved siden af en skiliftstation, så vintersportsentusiaster hurtigt kan nå den efter deres bjergaktiviteter. Mange besøgende bruger denne forbindelse til at kombinere skiløb og spisning i én udflugt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
