NONA pasta, Italiensk restaurant i Bruxelles, Belgien
NONA pasta er en italiensk restaurant i Sainte-Catherine-kvarteret, der serverer frisk håndlavet pasta. Køkkenet henter økologiske råvarer fra belgiske landmænd og små italienske producenter.
Restauranten startede som én lokation i Bruxelles og udvidede til flere steder. Gruppen driver nu to pastarestauranter sammen med tre pizzeriaer.
Køkkenteamet bruger traditionelle pastafremstillingsmetoder fra Napoli og bronzeredskaber, der skaber teksturerede overflader for bedre saucehæftning.
Restauranten er åben dagligt fra middag til midnat og ligger på Rue Sainte-Catherine. Priserne er moderate med en række pastaretter til forskellige smage.
Navnet NONA betyder 'No Name' og afspejler restaurantens overbevisning om, at madlavningsevner betyder mere end brandgenkendelse. Denne tilgang ses i hver ret, hvor ingredienskvalitet og håndværksteknik skiller sig ud.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
