Chacaito, Restaurant i Palermo, Buenos Aires, Argentina
Chacaito er en restaurant i Palermo-kvarteret i Buenos Aires, der serverer både venezuelansk og argentinsk mad på samme menu. Spisesalen fordeler sig over to etager med moderne indretning og byder på arepas sammen med grillet kød.
Restauranten åbnede i 2015, på et tidspunkt hvor venezuelanere ankom til Buenos Aires i stigende antal, og venezuelansk mad var stadig svær at finde i byen. Palermo blev et af de første kvarterer, hvor denne nye tilstedeværelse slog rod, og Chacaito var en del af den tidlige bølge.
Menuen bringer arepas og grillet kød side om side, så gæsterne kan smage to meget forskellige madtraditioner i ét måltid. Kombinationen føles naturlig snarere end påtvunget, hvilket siger noget om, hvordan begge samfund har slået sig ned i samme kvarter.
Restauranten ligger nær hjørnet af Guatemala- og Malabia-gaderne i Palermo, en nem gåtur fra det meste af kvarteret. Reservation er en god idé til middag og i weekender, da stedet hurtigt bliver fyldt.
Restauranten maler sit eget venezuelanske majsmel på stedet i stedet for at købe det færdiglavet, hvilket er usædvanligt for en byrestaurant af denne størrelse. Det valg påvirker direkte teksturen og smagen af arepas, som tilberedes friske hver dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
