Rienzbräu, Restaurant og pizzeria i Bruneck, Italien
Rienzbräu er en restaurant og pizzeria i Bruneck med eget bryggeri på stedet. Stedet serverer middelhavs- og sydtyrolske specialiteter sammen med håndlavede øl i en central beliggenhed.
Stedet følger strenge bayerske brygningsregler og bevarer traditionelle bryggemetoder, der har været en del af regionens håndværksarv i århundreder. Disse praksisser forbinder regionale bryggetraditioner med en moderne restaurantdrift.
Menuen viser, hvordan Sydtyrol forener to forskellige madverdener, hvor italienske pizzatraditioner står side om side med germansk ølbrygning og bjergmadlavning. Denne forening ses i hver ret og hvert glas, der serveres ved bordene.
Stedet er åbent dagligt fra 11:30 til 22:00 og tager imod reservationer. Vær opmærksom på, at det lokale bryggeri kun producerer et par gange om ugen, så brygningsaktiviteter er ikke altid i gang under besøg.
Bryggeriet producerer ufiltrerede og upasteuriserede øl, der bevarer naturlige vitaminer og proteiner fra brygningsprocessen. Denne håndværksmæssige tilgang gør hver batch til et levende produkt, der fortsat ændrer sig over tid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
