Patios de Cafayate, Hotel i Cafayate, Salta, Argentina

Patios de Cafayate er et hotel i en bygning, der oprindeligt blev opført i 1740 som La Rosa-ejendommen og nu ligger i byen Cafayate i Salta-provinsen. Ejendommen har 32 værelser af forskellig størrelse, tykke adobe-vægge, store trædøre og et originalt kapel dekoreret med detaljer fra Peru, der blander spansk kolonialarkitektur med lokalt håndværk og håndvævede stoffer.

Ejendommen begyndte i 1740 som en privat bolig og arbejdsgård, hvor der blev opdrættet kvæg og dyrket druer i århundreder. I begyndelsen af 1800-tallet købte en fransk familie ejendommen, plantede vinmarker og etablerede det, der skulle blive det berømte Bodega El Esteco vineri.

Navnet henviser til de traditionelle gårdhaver, der definerer spansk kolonial design i hele ejendommen. Disse patioer er stadig arbejdsområder, hvor gæster samles for at smage regionale vine og engagere sig i den vinproduktionsarv, der har formet Cafayate i generationer.

Hotellet ligger i krydset mellem rute 40 og 68, cirka 2 kilometer fra Cafayate bymidte, og tilbyder en restaurant, massagcenter, læserum og udendørs pool. Besøgende bør vide, at poolen ikke er opvarmet, men værelserne vender i forskellige retninger, hvor nogle har udsigt over vinmarker og andre har udsigt over de omkringliggende bakker.

Et gratis glas af regionens Torrontés-hvidvin tilbydes dagligt kl. 5 om eftermiddagen, hentet fra det tilstødende Bodega El Esteco vineri, der stadig er aktivt på grunden. Denne daglige smagning forbinder gæsterne direkte med den vinproduktionstradition, der har fundet sted på dette sted siden begyndelsen af 1800-tallet.