The Imperial Spice, Fine dining-restaurant i Chanakya Puri Tehsil, Indien
The Imperial Spice er en fine dining-restaurant i Chanakya Puri Tehsil, et distrikt i det sydlige New Delhi kendt for sine ambassadekvarterer og brede alléer. Køkkenet trækker på opskrifter og ingredienser fra forskellige dele af Indien og samler regionale madlavningstraditioner under ét tag.
Restauranten åbnede i et distrikt, der har fungeret som New Delhis diplomatiske centrum siden Indiens uafhængighed. Efterhånden som interessen for regional indisk madlavning voksede gennem årtierne, etablerede stedet sig som et referencepunkt for både lokale og internationale gæster.
Restaurantens navn henviser direkte til de krydderier, der har formet indisk madlavning i århundreder. Gæsterne kan på menuen se, hvordan retter fra meget forskellige regioner i landet står side om side, hver med sin egen karakter.
Restauranten er tilgængelig for kørestole og tager imod reservationer via telefon eller e-mail, hvilket er værd at gøre i god tid til grupper eller særlige lejligheder. Chanakya Puri er let at nå med metro, og den nærmeste station ligger et kort stykke væk til fods.
Restauranten har private rum til arrangementer, hvor menuen kan tilpasses lejligheden og kombinere traditionelle opskrifter med nutidig anretning. Det betyder, at gæsterne kan opleve retter tilberedt efter en bestemt regional anvisning, noget der sjældent tilbydes ved en enkelt sitting andre steder i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.776 bidragydere verden over.
