Brewerkz, Restaurant og bryggeri i Central, Singapore
Brewerkz er en restaurant og et bryggeri ved Riverside Point, der strækker sig over et stort område. Her finder du ståludstyr og bryggemaskiner, der viser ølproduktionen i et moderne industrielt design. Stedet kombinerer spisning med aktiv ølproduktion på stedet.
Grundlagt i 1997 blev det Singapores længst kørende håndværksbryggeri. Virksomheden udvidede senere til flere lokationer over hele bystaten.
Menuen kombinerer vestlig og asiatisk madlavning og bruger lokale ingredienser til at skabe moderne retter med singaporeanske smage. Denne blanding afspejler byens mangfoldige madkultur.
Hovedstedet ved Riverside Point er let tilgængeligt med offentlig transport, og rummet lader besøgende se bryggeprocessen, mens de spiser. Der findes flere lokationer andre steder i Singapore for større fleksibilitet.
Stedet laver tortillachips af genbrugt bryggerikorn, et biprodukt fra ølbrygning, som ellers ville gå til spilde. Denne praksis viser, hvordan restauranten reducerer madspild og udnytter sine råvarer fuldt ud.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
