Ahzu Old Store, Skaldyrsrestaurant i Bitou Village, Taiwan
Ahzu Old Store er en skaldyrsrestaurant i Bitou Village, nær Bitou Cape på den nordøstlige kyst af Taiwan. Store tanke ved indgangen indeholder levende fisk og skaldyr fra lokale farvande, og gæsterne vælger direkte fra dem, før de sætter sig for at spise.
Stedet startede i 1986 som en lille madbod på Dihua Street, før det flyttede til sin nuværende placering nær Bitou Cape. Flytningen gjorde det fra en gadeoperation til en permanent restaurant tæt på fiskerihavnen.
Ejerens kone går til Bitou Fishing Harbor hver morgen for at hente dagens fangst, hvilket holder restauranten tæt knyttet til det lokale fiskersamfund. Det, der ankommer til bordet, afspejler, hvad bådene bragte ind samme dag.
Restauranten er åben hver dag, inklusive forlængede åbningstider, så ankomsttidspunktet er fleksibelt. Det er værd at afsætte et par ekstra minutter ved indgangstankene, da valget af skaldyr er en del af besøget i sig selv.
Restauranten ligger lige ved Bitou Cape, et af de nordligste punkter på Taiwan, hvor Stillehavet møder Taiwanstrædet. Denne placering betyder, at skaldyrene i tankene kommer fra farvande, hvor to meget forskellige strømme krydser hinanden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
