La Pergolade Restaurant, Restaurant i Roquebrune-sur-Argens, Frankrig
La Pergolade er en restaurant i en middelalderlandsby i det sydøstlige Provence, der fokuserer på sæsonbestemt madlavning. Køkkenet arbejder med friske produkter fra lokale markeder og bruger ingredienser fra regionen, herunder grøntsager, urter og skaldyr.
Restauranten ligger i Roquebrune-sur-Argens, en middelalderlandsby med traditionel stenarkitektur, der udviklede sig fra sin placering mellem floddal og bakker. Området er blevet formet af denne geografi i århundreder.
Restauranten fejrer provencalsk madlavning med retter, der afspejler lokale ingredienser og middelhavssmag. Menuen ændrer sig med sæsonerne og viser, hvad der er tilgængeligt fra nærliggende gårde på forskellige tider af året.
Restauranten åbner om aftenen og tager imod gæster i bestemte timer, og forudbestilling anbefales især i weekender. Priserne ligger i mellemklassen, så du kan forvente rimelige omkostninger.
Restauranten henter ingredienser direkte fra omkringliggende vingårde og kystproducenter, hvilket giver retterne en særlig lokal dybde. Denne direkte forbindelse til producenter gør det muligt at skabe retter, der ikke kan tilberedes på samme måde noget andet sted.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.779 bidragydere verden over.
