Hayward's Pit Bar B Que, Barbecue-restaurant i Overland Park, Kansas, USA

Hayward's Pit Bar B Que er en barbecue-restaurant i Overland Park, der specialiserer sig i langsomt røget kød tilberedt efter traditionelle metoder. Stedet har et enkelt design med enkelt inventar og udendørs siddepladser, herunder en kæledyrsvenlig terrasse.

Restauranten åbnede i 1972, da dens grundlægger, oprindeligt fra Arkansas, flyttede til Kansas for at opbygge en barbecue-virksomhed. Den startede i et lille lokale og flyttede til forskellige steder gennem årtierne, før den slog sig ned på sin nuværende adresse på West 75th Street.

Restauranten bærer sin grundlæggers navn og afspejler Kansas City barbecue-traditioner, der formede regionen. Den fungerer som et samlingssted, hvor lokale jævnligt vender tilbage for at dele måltider og opbygge fællesskabsbånd over mad.

Restauranten ligger nær motorvejen på West 75th Street, hvilket gør den let at finde og tilgængelig fra hovedvejen. Mulighederne omfatter spisning på stedet, takeaway og levering, så besøgende kan vælge, hvordan de vil nyde deres måltid.

Den nuværende ejer begyndte at arbejde der som ung teenager, hvor han hjalp med at tænde smoker'en, før han til sidst overtog virksomheden som voksen. Restauranten bruger ægte hickory-trærygning til madlavning, en traditionel metode, der er forblevet uændret siden begyndelsen og definerer den karakteristiske smag af deres barbecue.