Panperfocaccia, Italiensk restaurant i Torino, Italien
Panperfocaccia er en italiensk restaurant i Torinos historiske centrum, der laver pizza, focaccia og traditionelle kød- og fiskeretter. Alt her tilberedes med friske ingredienser efter autentiske opskrifter fra regionen.
Stedet blev grundlagt af tre partnere med forskellig baggrund, der delte en vision om autentisk italiensk mad. Tidligt blev de certificeret som glutenfri restaurant gennem et initiativ fra Det Italienske Cøliakiselskab.
Stedet trækker på piemontesiske traditioner og serverer retter, der afspejler, hvad lokale har spist i generationer. Du bemærker det på hver tallerken, fra focaccia til måden, de tilbereder fisk og kød på.
Restauranten serverer frokost fra 12:30 til 15:00 og middag fra 19:00 til 23:30, og holder åbent lidt længere til midnat i weekenderne. Den ligger i det historiske centrum og er nem at finde og nå til fods.
Menuen skifter hver måned og følger Slow Food-principper med økologisk mel og bæredygtigt fisk. Denne sæsonbestemte rotation betyder, at du finder forskellige retter afhængigt af, hvornår du besøger.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
