Moosalp, Bjergrestaurant i Törbel, Schweiz
Moosalp er en bjergrestaurant i 2048 meters højde, beliggende mellem landsbyerne Bürchen og Törbel, med uhindret udsigt over Valais-alperne. Bygningen har en rummelig spisesal med panoramavinduer, hvor gæsterne kan spise, mens de betragter det omkringliggende bjerglandskab.
Restauranten begyndte i 1964 som et enkelt bjergly og udviklede sig gradvist til et fuldserviceetablissement, der nu fungerer som forbindelsespunkt mellem nabosamfund. Denne udvikling viser, hvordan alpine regioner omdannede traditionelle hytter til moderne mødesteder.
Stedet har sit navn fra de alpine enge omkring det og drives af familien Kalbermatten, som skaffer lokale råvarer fra Valais-regionen til deres køkken. Besøgende oplever den regionale madkultur, som den praktiseres i disse bjerglandsbyer.
Stedet er lettest at nå om sommeren og i det tidlige efterår, når vandrestier er åbne, og vejret er stabilt. Om vinteren betjener det skiløbere, men besøgende bør tjekke sneforhold og tilgængelighed på forhånd.
En signaturdessert, Moosalp flødeskæring, har været på menuen i årtier og bestilles regelmæssigt af faste gæster. Med tiden er denne søde ret blevet et uofficielt symbol på stedet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
