Le Carré Gourmand, Restaurant i Le Crotoy, Frankrig
Le Carré Gourmand er en restaurant i moderne omgivelser med betongulve og gennemtænkt belysning, der serverer traditionel fransk mad lavet af regionale råvarer. Spisesalen giver en intim plads til gæsterne at nyde deres måltid.
Etablissementet ligger på rue de la Porte du Pont, hvor kok Philippe Carré fortsætter madlavningstraditionerne i Hauts-de-France-regionen. Restauranten bevarer tilberedningsmetoder og smagsprofiler, der er blevet overleveret gennem generationer i dette område.
Restauranten byder på lokale råvarer som lam fra saltengene og kammuslinger, der knytter sig til Picardies kystgastronomiske traditioner. Disse valg former menuen og afspejler områdets forhold til havet.
Restauranten byder gæster velkommen mandag og torsdag til lørdag fra kl. 19.00 til 21.30, og søndag fra kl. 12.15 til 14.30. Reservationer anbefales for at sikre et bord på forhånd.
Den intime spisesal har plads til omkring 26 gæster og fokuserer på signaturretter som havrutartar med tang og foie gras med gâteau battu. Denne lille kapacitet giver kokken mulighed for at give hvert måltid omhyggelig opmærksomhed.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.919 bidragydere verden over.
