L'Armateur, Restaurant i den gamle befæstede by Saint-Malo, Frankrig
L'Armateur er en restaurant i den gamle befæstede del af Saint-Malo, kaldet Intra-Muros, indrettet i en bygning fra 1615 på rue des Cordiers. Menuen skifter med årstiderne og fokuserer på fisk, skaldyr og enkle retter lavet med lokale og regionale råvarer.
Bygningen, der huser restauranten, stammer fra 1615, en periode hvor Saint-Malo var en af de mest aktive handelshavne i Frankrig, og skibsredere formede meget af byens dagligliv. Bygningen har gennem århundrederne gennemgået mange anvendelser, før den blev et spisested.
Navnet "L'Armateur" betyder "skibsrederen" på fransk, en direkte hentydning til Saint-Malos identitet som en havneby bygget på søhandel. Indvendigt giver de gamle stenvægge og enkle møbler stedet en følelse, der er forankret i den gamle bys hverdagsliv.
Restauranten ligger på en smal gade inde i den gamle befæstede by, så det er værd at notere adressen, før du går ud og går gennem de gamle gader for at finde den. Det er en god idé at booke i forvejen, især om sommeren, da stedet hurtigt bliver fyldt.
Restauranten har et privat rum til rådighed for grupper eller særlige lejligheder, hvilket er usædvanligt for en så lille bygning fra 1600-tallet. Gæster med særlige kostbehov kan arrangere en skræddersyet menu på forhånd ved at kontakte teamet direkte før deres besøg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
