I Vesuviani, Pizzeria og restaurant i Castello di Cisterna, Italien
I Vesuviani er en pizzeria og restaurant i Castello di Cisterna i Campania-regionen, der serverer napolitanske pizzaer og traditionelle italienske retter lavet med lokale ingredienser. Spiseområdet er fordelt over flere rum ved siden af Victoria Hotel og tilbyder også takeaway.
Pizzatraditionen her trækker på metoder udviklet gennem generationer i og omkring Napoli, en af de ældste pizzaområder i Italien. Opskrifter og dejteknikker, der er blevet overleveret i denne del af Campania, danner grundlaget for det, der laves i dette køkken i dag.
Navnet henviser til de mennesker, der bor nær Vesuv, hvilket forankrer restauranten solidt i den napolitanske verden. Gæster, der sætter sig her, bemærker hurtigt, at madlavningsstilen, ingredienserne og endda måden, dejen håndteres på, afspejler denne regionale tradition.
Der er en privat parkeringsplads på stedet mod et lille gebyr om aftenen, hvilket er nyttigt for gæster, der ankommer i bil. Kreditkort accepteres både for spisning på stedet og takeaway-bestillinger.
En af husets retter er et stort fad, der bringer flere pizzastile side om side, hver med specialiteter fra en anden del af Italien. Det betyder, at et enkelt besøg kan dække en overraskende række regionale smage og tilberedningsmetoder på én gang.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
